泷俛

    猪瘦肉200克，瘦肉核桃仁100克
，做法枸杞子25克，及成鸡蛋1个 。核桃
【调料】。瘦肉

    葱丝、做法姜丝、蒜丝、精盐 、味精、胡椒粉
、淀粉、料酒、植物油，清汤各适量  。
【做法】 。

    1.将核桃仁放到温开水浸泡顷刻，除外皮后控水；枸杞子泡发；瘦猪肉洗净切丁，参加淀粉、鸡蛋清
、精盐和淀粉，拌匀；把适量的味精、精盐、胡椒粉、清汤 、料酒和水淀粉对成汁；
    2.锅置火上，参加满足的植物油，待油烧至五成热时下入核桃仁
，炸至浅黄色时捞出；
    3.原锅置火上 ，油热后放入拌好的肉丁，炸至五老练时捞出，沥油；
    4.另起锅 ，锅内放少数油，待油温升至七成热时放入葱丝 、姜丝和蒜丝
，炒香后放入炸好的肉了、核桃仁和枸杞子 
，翻炒均匀并炒至猪肉熟烂时淋入事前对好的汁 ，翻炒均匀后即可出锅食用
。
【成效】 。

    核桃瘦肉丁核桃酥脆，肉香适口，有利于胎儿的大脑发育。